Vinderhoutse Quinoa
Lokaal geteelde quinoa uit Vinderhoute – Van zaad tot bord
Vinderhoutse Quinoa
Lokaal geteelde quinoa uit Vinderhoute – Van zaad tot bord
Een teelt met toekomst
Als nieuwkomers in de landbouw gingen we in 2025 op zoek naar een teelt met toekomst. Quinoa sprong er meteen uit: een droogteresistente plant uit Zuid-Amerika, rijk aan eiwitten, vezels en mineralen.
Een echt hoog-nutritioneel product dus! Quinoa is een mooi voorbeeld van een gewas dat zorgt voor meer biodiversiteit – op het veld én op ons bord. En dat zonder pesticiden.
De uitdaging
Quinoa Is geen eenvoudige starters teelt, maar we blijven in snel tempo bijleren. Na vorig jaar weten we dat het kwalitatief goed komt, als we het onkruid (min of meer) de baas kunnen.
Niet eenvoudig (deel 2)
Vorig jaar maakten we al kennis met ‘melganzenvoet’, familie van de quinoaplant en jammer genoeg overvloedig aanwezig in onze streek. En blijkbaar zeker op dit veld.
Na veel mechanische behandelingen met de wiedeg en schoffel, hebben we gelukkig nog voldoende goede stukken overgehouden waar de quinoa nu mooi staat. Het vele vroege manuele wieden heeft een mooi resultaat opgeleverd.
Volgend jaar opnieuw wat vlotter 🙂
Bijna klaar voor de oogst
Een verrassing kwam echter na de droogte: bij de regen van eind augustus, bleek nog een hoeveelheid mest ‘geslapen’ te hebben in de bodem: die werd plots wakker en gaf een 2e groeischeut aan de plant. Bij alle telers in België, zag je planten die opnieuw extra vrucht kregen, in plaats van zich klaar te maken voor de oogst. Dankzij de huidige nazomer komt dat ondertussen gelukkig opnieuw goed.
Op 23 september, na de Bioburentoer, oogsten we!
Met trots: Onze Vinderhoutse quinoa
Waarom al deze inspanningen?
Omdat quinoa formidabel gezond en lekker is, eenvoudig bij gerechten te passen en bovendien glutenvrij. Op onze Instagram pagina vinden jullie enkele verrassende gerechten.
Onze oogst van vorig jaar is nog te verkrijgen in mooie hersluitbare zakjes (4.5€/500gr.)
We verkopen hem op de boerderij, in tuincafé ’t Wegeltje of in de hoevewinkels bij de collega’s van Molenkouter en bioboerderij De Zwaluw. In Gent vind je ons in de verpakkingsvrije winkel Ohne & regelmatig op het menu in Viernulvier (‘de Vooruit’).
Smakelijk!